Antipasti
Selezione di salumi e formaggi Siciliani (per due persone)
€22.00
Patata in cocotte
€12.00
con funghi porcini, guanciale e fonduta di parmigiano
Tartare di manzo
€12.00
con cipolla rossa, senape e pane croccante
Uovo morbido
€10.00
con carciofo croccante e fonduta al caciocavallo
Crostone di mare
€9.00
Pane croccante con stracciatella, salmone e limone candito
Il Crostone di terra
€8.00
Pane croccante con stracciatella di bufala, nduja e cime di rapa
Il Nostro fritto
€10.00
Primi
Spaghettone A.O.P.
€16.00
(Aglio, Olio e Peperoncino) acqua di prezzemolo e crudo di tonno*
Raviolo allo stracotto di manzo
€16.00
con cime di rapa e caprino
Secondi
Tagliata di controfiletto
€22.00
con rucola, pomodorini e scaglie di grana padano
Guancia di manzo
€20.00
con crema di patate e fondo bruno
Le nostre carni
Angus Miguel Vergara
€12.00
Spagna (euro 12,00 etto)
Scottona Mazoi
€8.00
Polonia (euro 8,00 etto)
Scottona
€7.00
Irlanda (euro 7,00 etto)
Pizze
Impasti “La Macina”
Classico
farina di grano tenero germinata di tipo “1” e “0” con prefermento a temperatura controllata.
Multicereali
€2.00
farina ai cereali, farina tipo “1” germinata, con panatura ai semi.
Tumminia
€2.00
farina di Tumminia, farina tipo “1” germinata con prefermento a temperatura controllata.
Gluten Free
€2.00
farina di riso, fecola di patate e semi di carrubba
Pizze del Veneziano
Tartufona
€17.00
salsa delicata di tartufo, bufala campana, funghi famigliola gialla e caviale di tartufo nero
Covaccino di mare
€15.00
Pane pizza aromatizzato, songino, bufala Campana, salmone affumicato, scaglie di mandorle tostate
Crudo & Scaglie (Focaccia)
€15.00
Datterino rosso, Bufala Campana, rucola, crudo 18 mesi, scaglie di grana
Zuccotta
€16.00
crema di zucca rossa, bocconcino di mozzarella in acqua, scamorza affumicata naturalmente, funghi famigliola gialla e mandorle tostate
Oro di montagna
€14.00
Salsa di datterino giallo, bufala Campana, porcini, datterino confit, rucola e scaglie grana
Delicata
€14.00
Bufala Campana, songino, philadelphia, salmone affumicato, mandorle tostate
Fior di pizza
€14.00
Salsa di pomodoro rustica, datterino rosso in acqua di mare, crudo siciliano dei Nebrodi, bufala in uscita e basilico
La Macina
€13.00
Bufala Campana, mortadella siciliana dei Nebrodi, burrata, crema e granella di pistacchi
Raggio di sole
€13.00
Salsa di datterino giallo, Bufala Campana, bomba di speck siciliano dei Nebrodi, datterino rosso, scaglie di grana
Buongustaia
€13.00
Salsa di pomodoro rustica, cipolla saltata, guanciale siciliano al pepe nero, stracciatella fresca, basilico
Pizza fritta
€12.00
bocconcino di mozzarella, prosciutto cotto, salsa di pomodoro rustica e scamorza affumicata naturalmente
Contadina
€12.00
Bufala Campana, scarola saltata, salsiccia fresca, datterino rosso, ricotta salata doppia cottura
Squisita
€12.00
Bufala Campana, gorgonzola, noci, speck siciliano dei Nebrodi miele di api nere
Suprema
€12.00
Bocconcino di mozzarella in acqua, datterino confit, crudo siciliano dei Nebrodi 18 mesi, stracciatella, granella di pistacchi
Orto Veneziano
€10.00
Bufala Campana, zucchine e melanzane grigliate, funghi freschi, datterino
Pizze Le Modelling
Regina
€17.00
Crema di pistacchi, bufala Campana, songino, crudo siciliano dei Nebrodi 18 mesi, philadelphia, granella di pistacchi (bordo ripieno di bufala e crema di pistacchi)
Panciotto
€16.00
Bufala Campana, crema di pistacchi, datterino confit, stracciatella, speck siciliano dei Nebrodi, granella di pistacchi
Pinta
€15.00
Bufala Campana, datterino giallo, salmone affumicato, zucchine grillè, mandorle tostate
Quadra
€13.00
Bufala Campana, stracciatella, datterino, crudo siciliano dei Nebrodi 18 mesi (bordo ripieno con crema di pistacchi)
Panuzzu del pizzaiolo
€12.00
friarielli, melanzane fritte, scamorza affumicata naturalmente e salsiccia fresca
Pizze Le Classiche
Margherita
€6.00
Salsa di pomodoro rustica, bocconcino di mozzarella in acqua, basilico fresco
Romana
€7.00
Salsa di pomodoro rustica, bocconcino di mozzarella in acqua, cotto siciliano dei Nebrodi, basilico fresco
Napoli
€7.00
Salsa di pomodoro rustica, bocconcino di mozzarella in acqua, filetti di acciughe, origano
Calzone
€7.00
Salsa di pomodoro rustica, bocconcino di mozzarella in acqua, cotto siciliano dei Nebrodi , basilico fresco
Sfincionello Classico
€7.00
Salsa di pomodoro rustica, caciocavallo, acciughe, cipolla di Tropea, pangrattato
Quattro gusti
€8.00
Salsa di pomodoro rustica, bocconcino di mozzarella in acqua, cotto siciliano dei Nebrodi, wurstel, carciofi, basilico fresco
Parmigiana
€8.00
Salsa di pomodoro rustica, bocconcino di mozzarella in acqua, melanzane fritte, scaglie di grana, basilico fresco
Capricciosa
€9.00
Salsa di pomodoro rustica, bocconcino di mozzarella in acqua, cotto siciliano dei Nebrodi, carciofi, funghi freschi, wurstel, olive nere, basilico fresco
Quattro formaggi
€9.00
Bocconcino di mozzarella in acqua, caciocavallo, gorgonzola, emmenthal, scaglie di grana
Piccantissima
€9.00
Salsa di pomodoro rustica, bocconcino di mozzarella in acqua, salsiccia fresca, salame piccante, basilico fresco
Bresaolina
€11.00
Bufala Campana, bresaola siciliana dei Nebrodi, datterino, rucola fresca, scaglie di grana
San Daniele
€11.00
Salsa di pomodoro rustica, bocconcino di mozzarella in acqua, rucola fresca, crudo siciliano dei Nebrodi 18 mesi, scaglie di grana, basilico fresco
Frutta & Dessert
Ricordi di tiramisù
€6.00
biscuit al cioccolato con mascarpone e spuma al caffè
Cheese cake
€6.00
con crumble al pistacchio e coulis ai frutti di bosco
Tortino dal cuore caldo
€6.00
con gelato alla vaniglia
Semifreddo
€5.00
con colata di cioccolata calda
Frutta di stagione
€5.00
Sorbetto al limone
€4.00
con limoncello di Sicilia (+1,00€)
Bibite
Acqua naturale cl.0,75
€2.50
Acqua frizzante cl.0,75
€2.50
Coca-Cola cl.0,33
€3.00
Coca-Cola zero cl.0,33
€3.00
Sprite cl.0,33
€3.00
Fanta cl.0,33
€3.00
Chinotto Lumisia cl.0,33
€3.00
Schweppes limone
€3.00
Schweppes tonica
€3.00
The alla pesca
€2.50
The al limone
€2.50
Succhi di frutta
€2.50
Crodino
€4.00
Bitter Rosso
€3.50
Birre nazionali
Stretto cl.0,66
€5.00
Stretto non filtrata cl.0,50
€5.00
Messina cristalli di salecl.0,33
€4.00
Messina cristalli di sale cl.0,50
€6.00
Heineken cl.0,66
€4.00
Heineken analcolica cl.0,33
€4.00
Paulaner cl.0,50
€5.00
Tennent's cl.0,33
€4.00
Ceres cl.0,33
€5.00
Corona cl.0,33
€5.00
Gluten free cl.0,33
€6.00
Birre artigianali
Plis cl. 0,30
€5.00
Birra del Genio
Plis cl. 0,50
€8.00
Birra del Genio
Red Ale cl.0,30
€6.00
Birra del Genio
Red Ale cl.0,50
€9.00
Birra del Genio
Oberdorfer Weiss cl.0,30
€5.00
Oberdorfer Weiss cl.0,50
€8.00
Kardinal Red cl.0,30
€6.00
Kardinal Red cl.0,50
€9.00
Gaia Weissbir cl.0,75
€12.00
Irias
Tummina cl.0,75
€12.00
Irias
Rubra Red cl.0,75
€14.00
Irias

Libre (Gluten free) cl.0,33
€6.00
Irias
Vini
Bianchi
Etna bianco Doc
€30.00
Barone Montalto - Santa Ninfa (Trapani)
Grillo
€20.00
Feudo Disisa
Feudo Disisa
€20.00
Chara
Chardonnay
€22.00
Feudo Disisa
Fiano
€25.00
Feudo Disisa
Grillo bio
€22.00
Caruso & Minini - Marsala (Trapani)
Catarratto bio
€22.00
Caruso & Minini - Marsala (Trapani)
Oniris bianco
€16.00
Duca di Salaparuta - Casteldaccia (Palermo)
Calanica Grillo
€16.00
Duca di Salaparuta - Casteldaccia (Palermo)
Calanica Rose
€16.00
Duca di Salaparuta - Casteldaccia (Palermo)
Lavico bianco Etna doc (Carricante)
€18.00
Duca di Salaparuta - Casteldaccia (Palermo)
Suolo 3 (Sauvignon Blanc)
€30.00
Duca di Salaparuta - Casteldaccia (Palermo)
Suolo 5 (Zibibbo)
€30.00
Duca di Salaparuta - Casteldaccia (Palermo)
Piano Maltese (Catarratto, Chardonnay)
€20.00
Tenute Rapitalà - Camporeale (Palermo)
Viviri (Grillo)
€20.00
Tenute Rapitalà - Camporeale (Palermo)
Bouquet (Grillo, Sauvignon)
€22.00
Tenute Rapitalà - Camporeale (Palermo)
Bouquet Rose (Perricone)
€22.00
Tenute Rapitalà - Camporeale (Palermo)
Bouquet frizzante
€22.00
Tenute Rapitalà - Camporeale (Palermo)
Conte Hougues (Grand Cru Chardonnay)
€35.00
Tenute Rapitalà - Camporeale (Palermo)
Coll. Famiglia Viognier
€20.00
Barone Montalto - Santa Ninfa (Trapani)
Cucunci frizzante (Chardonnay)
€20.00
Barone Montalto - Santa Ninfa (Trapani)
Passivento Bianco
€22.00
Barone Montalto - Santa Ninfa (Trapani)
Ammasso Bianco
€36.00
Barone Montalto - Santa Ninfa (Trapani)
Rossi
Etna rosso DOC
€32.00
Barone Montalto - Santa Ninfa (Trapani)
Passivento Riserva
€30.00
Barone Montalto - Santa Ninfa (Trapani)
Adhara
€20.00
Feudo Disisa
Perricone
€29.00
Feudo Disisa
Vuaria (Nero d'Avola)
€30.00
Feudo Disisa
Terre di Giumara (Frappato, Nerello Mascarese))
€20.00
Caruso & Minini - Marsala (Trapani)
Nero d'Avola bio
€24.00
Caruso & Minini - Marsala (Trapani)
Perricone bio
€24.00
Caruso & Minini - Marsala (Trapani)
Cutaya Riserva (Nero d'Avola)
€28.00
Caruso & Minini - Marsala (Trapani)
Delia Nivolelli Riserva doc (Syrah)
€28.00
Caruso & Minini - Marsala (Trapani)
Nino (Nero d'Avola, Perricone, Frappato, Nerello Mascalese)
€55.00
Caruso & Minini - Marsala (Trapani)
CA BIANCA
€40.00
Barolo 2014
SANTI
€45.00
Amarone della Valpolicella 2014
BOLLA
€45.00
Le Origini Amarone della Valpolicella 2012
Oniris rosso
€16.00
Duca di Salaparuta - Casteldaccia (Palermo)
Calanica (Frappato)
€18.00
Duca di Salaparuta - Casteldaccia (Palermo)
Colomba Platino (Nero d'Avola)
€20.00
Duca di Salaparuta - Casteldaccia (Palermo)
Passo delle Mule (Nero d'Avola)
€22.00
Duca di Salaparuta - Casteldaccia (Palermo)
Lavico rosso Etna doc
€28.00
Duca di Salaparuta - Casteldaccia (Palermo)
Duca Enrico 2017 (Nero d'Avola)
€68.00
Duca di Salaparuta - Casteldaccia (Palermo)
Maritri (Syrah, Nero d'Avola)
€20.00
Tenute Rapitalà - Camporeale (Palermo)
Hugonis (Cabernet Sauvignon, Nero d'Avola)
€35.00
Tenute Rapitalà - Camporeale (Palermo)
Coll. Famiglia (Syrah)
€20.00
Barone Montalto - Santa Ninfa (Trapani)
Cucunci frizzante (Merlot)
€20.00
Barone Montalto - Santa Ninfa (Trapani)
Passivento Rosso (Nero d'Avola)
€22.00
Barone Montalto - Santa Ninfa (Trapani)
Ammasso (Nero d'Avola, Merlot, Nero Mascalese, Cabernet Sauvignon)
€35.00
Barone Montalto - Santa Ninfa (Trapani)
Bollicine
Feudo Disisa
€20.00
Vipra spumante brut
Feudo Disisa
€40.00
Spumante Renè
Cucunci brut
€22.00
Barone Montalto - Santa Ninfa (Trapani)
Barone Montalto
€20.00
Spumante Pinot Grigio Brut
Lamberti
€20.00
Spumante Cuvee
Santi
€20.00
Prosecco Valdobbiadene brut mill
Monogram Franciacorta
€30.00
Blanc de Blanc
Monogram Franciacorta
€32.00
Saten
Champagne Lanson
€70.00
Le Bleck Label brut
Champagne Paul George
€75.00
Blanc de Blanc brut
Amari & Whiskey
Whiskey Single Mall
€6.00
The Busker - Irlanda
Whiskey Single Pot Irish
€6.00
The Busker - Irlanda
Whiskey Single Grain
€6.00
The Busker - Irlanda
Amaro Unicum riserva
€5.00
Unicum
Amaro Tosolini
€4.00
Distilleria Tosolini - Udine
Passito di Pantelleria
€5.00
Cantine Florio - Marsala (Trapani)
Malvasia delle Lipari
€5.00
Cantine Florio - Marsala (Trapani)
Marsala Donna Franca
€5.00
Cantine Florio - Marsala (Trapani)
Marsala Vergine Riserva 2008
€5.00
Cantine Florio - Marsala (Trapani)
Marsala Semisecco Superiore Riserva 2015
€5.00
Cantine Florio - Marsala (Trapani)
Marsala Secco Superiore 2016
€5.00
Cantine Florio - Marsala (Trapani)
Marsala Dolce Superiore 2017
€5.00
Cantine Florio - Marsala (Trapani)
Marsala Vergine Riserva 2003
€6.00
Cantine Florio - Marsala (Trapani)
Marsala Semisecco Superiore Riserva 2007
€6.00