Antipasti
Il nostro crudo di mare
€25.00
Gambero rosso di Mazara*, scampi*, tartare di tonno*, ricciola* e ostriche*
La Caponata bianca di polpo*
€15.00
arricchita da una salsa al sedano e mandorle tostate
Ceviche di tonno*
€14.00
Quando la cultura Peruviana incontra le materie prime sicule; Tonno marinato, lime, cipolla rossa candita, capperi ,datterino confit e menta.
Il Crostone
€8.00
Pane tostato, cremoso di melanzana al basilico, stracciatella e pomodoro secco
Il Nostro fritto
€8.00
Patatine*, arancinette con ragù di salsiccia, crostini della tradizione e le panelline
Patate fritte*
€5.00
Sfincionello Classico
€8.00
alsa di pomodoro rustica, caciocavallo, acciughe, cipolla saltato, pangrattato aromatizzato
Primi Piatti
Cous cous di pesce
€18.00
Un piatto dalle mille storie e leggende, da secoli adottato dalla nostra regione ed ormai diventato piatto iconico, ricco di sapori ed odori.
Tagliatella alla pescatora
€18.00
Sapori della tradizione (gamberi, cozze, vongole, scampi, ricciola) incontrano la nostra tagliatella all’uovo per creare un connubio unico e mai banale.
Spaghetti vongole e tenerumi
€18.00
Mantecati con una crema di tenerumi, vongole e per finire aglio dolce e concasse’ di pomodori Tradizione ed innovazione in un unico piatto.
Mezze maniche datterino giallo, pistacchi e stracciatella
€16.00
Un viaggio culinario dove incontrerete mille sfaccettature, come la dolcezza del datterino giallo, l’inconfondibile sapore del pistacchio e la ricotta che dona morbidezza e stabilità al palato.
Secondi di Mare
Frittura di calamari* e gamberi*
€25.00
Gamberi di Mazara alla griglia*
€25.00
Ricciola*
€22.00
Con cicoria, olive e latte di mandorla. I sapori del mediterraneo in un unico piatto
Polpo* barbecue
€20.00
Con pomodoro arrosto e terra di olive
Tonno* scottato
€20.00
con yogurt affumicato, gatzpacho di cetrioli e maionese alla bottarga Fusione tra mare e terra che delizia il palato
Selezione di Carni
Scottona Polacca (etto)
€8.00
Una delle carni più apprezzate per delicatezza e gusto, la caratteristica mazzanatura è frutto di un’alimentazione ricca, a base di barbabietole da zucchero.
Scottona Finlandese (etto)
€7.00
E‘una carne di qualità, caratterizzata da un elevato grado di marezzatura, tanto da essere comunemente denominato il Wagyu europeo.
Filetto con patata al burro
€18.00
Filetto alla griglia
€18.00
Tagliata di controfiletto
€19.00
con pomodorini, rucola e scaglie di grana
Pizze
Impasti “La Macina”
Classico
farina di grano tenero germinata di tipo “1” e “0” con prefermento a temperatura controllata.
Multicereali
€2.00
farina ai cereali, farina tipo “1” germinata, con panatura ai semi.
Tumminia
€2.00
farina di Tumminia, farina tipo “1” germinata con prefermento a temperatura controllata.
Light
€2.00
Farina di riso tostata, farina di tipo “1” germinata con prefermento a temperatura controllata.
Gluten Free
€2.00
farina di riso, fecola di patate e semi di carrubba
Le Pizze del Veneziano
Covaccino di mare
€17.00
Pane pizza aromatizzato, songino, bufala Campana, salmone affumicato, gamberi rossi saltati, scaglie di mandorle tostate
Crudo & Scaglie (Focaccia)
€15.00
Datterino rosso, Bufala Campana, rucola, crudo 18 mesi, scaglie di grana
Oro di montagna
€14.00
Salsa di datterino giallo, bufala Campana, porcini, datterino confit, rucola e scaglie grana
Delicata
€14.00
Bufala Campana, songino, philadelphia, salmone affumicato, mandorle tostate
La Macina
€14.00
Bufala Campana, mortadella siciliana dei Nebrodi, burrata, crema e granella di pistacchi
Raggio di sole
€14.00
Salsa di datterino giallo, Bufala Campana, bomba di speck siciliano dei Nebrodi, datterino rosso, scaglie di grana
Squisita
€13.00
Bufala Campana, gorgonzola, noci, speck siciliano dei Nebrodi miele di api nere
Buongustaia
€13.00
Salsa di pomodoro rustica, cipolla saltata, guanciale siciliano al pepe nero, stracciatella fresca, basilico
Suprema
€13.00
Bocconcino di mozzarella in acqua, datterino confit, crudo siciliano dei Nebrodi 18 mesi, stracciatella, granella di pistacchi
Pomì
€13.00
salsa di pomodoro rustica, datterimo rosso e giallo, bufala Campana in uscita, basilico
Contadina
€12.00
Bufala Campana, scarola saltata, salsiccia fresca, datterino rosso, ricotta salata doppia cottura
Siciliana
€12.00
Bocconcino di mozzarella in acqua, filetto di sgombro marinato, datterino confit, cipolla saltata, olive nere
Orto Veneziano
€11.00
Bufala Campana, zucchine e melanzane grigliate, funghi freschi, datterino
Pizze Le Modelling
Regina
€17.00
Crema di pistacchi, bufala Campana, songino, crudo siciliano dei Nebrodi 18 mesi, philadelphia, granella di pistacchi (bordo ripieno di bufala e crema di pistacchi)
Panciotto
€16.00
Bufala Campana, crema di pistacchi, datterino confit, stracciatella, speck siciliano dei Nebrodi, granella di pistacchi
Pinta
€15.00
Bufala Campana, datterino giallo, salmone affumicato, zucchine grillè, mandorle tostate
Quadra
€14.00
Bufala Campana, stracciatella, datterino, crudo siciliano dei Nebrodi 18 mesi (bordo ripieno con crema di pistacchi)
Ghiotta
€11.00
Pomodoro a fette, caciocavallo semistagionato, acciughe, cipolla saltata, ricotta fresca
Pizze Le Classiche
Margherita
€6.00
Salsa di pomodoro rustica, bocconcino di mozzarella in acqua, basilico fresco
Napoli
€7.00
Salsa di pomodoro rustica, bocconcino di mozzarella in acqua, filetti di acciughe, origano
Calzone
€7.00
Salsa di pomodoro rustica, bocconcino di mozzarella in acqua, cotto siciliano dei Nebrodi , basilico fresco
Romana
€8.00
Salsa di pomodoro rustica, bocconcino di mozzarella in acqua, cotto siciliano dei Nebrodi, basilico fresco
Quattro gusti
€9.00
Salsa di pomodoro rustica, bocconcino di mozzarella in acqua, cotto siciliano dei Nebrodi, wurstel, carciofi, basilico fresco
Parmigiana
€9.00
Salsa di pomodoro rustica, bocconcino di mozzarella in acqua, melanzane fritte, scaglie di grana, basilico fresco
Piccantissima
€9.00
Salsa di pomodoro rustica, bocconcino di mozzarella in acqua, salsiccia fresca, salame piccante, basilico fresco
Capricciosa
€10.00
Salsa di pomodoro rustica, bocconcino di mozzarella in acqua, cotto siciliano dei Nebrodi, carciofi, funghi freschi, wurstel, olive nere, basilico fresco
Quattro formaggi
€10.00
Bocconcino di mozzarella in acqua, caciocavallo, gorgonzola, emmenthal, scaglie di grana
Bresaolina
€12.00
Bufala Campana, bresaola siciliana dei Nebrodi, datterino, rucola fresca, scaglie di grana
San Daniele
€12.00
Salsa di pomodoro rustica, bocconcino di mozzarella in acqua, rucola fresca, crudo siciliano dei Nebrodi 18 mesi, scaglie di grana, basilico fresco
Frutta & Dessert
Cremoso al mango
€6.00
spuma al cocco e streusel alle arachidi
Bavarese alla nocciola
€6.00
cioccolato fondente e crumble al cacao
Curd al passion fruit
€6.00
croccante al cioccolato e nocciole
Coppa gelato
€5.00
Semifreddo
€5.00
con colata di cioccolata calda
Frutta di stagione
€5.00
Sorbetto al limone
€4.00
Vini
Bianchi
Grillo bio
€22.00
Caruso & Minini - Marsala (Trapani)
Catarratto bio
€22.00
Caruso & Minini - Marsala (Trapani)
Oniris bianco
€16.00
Duca di Salaparuta - Casteldaccia (Palermo)
Calanica Grillo
€16.00
Duca di Salaparuta - Casteldaccia (Palermo)
Calanica Rose
€16.00
Duca di Salaparuta - Casteldaccia (Palermo)
Lavico bianco Etna doc (Carricante)
€18.00
Duca di Salaparuta - Casteldaccia (Palermo)
Suolo 3 (Sauvignon Blanc)
€30.00
Duca di Salaparuta - Casteldaccia (Palermo)
Suolo 5 (Zibibbo)
€30.00
Duca di Salaparuta - Casteldaccia (Palermo)
Piano Maltese (Catarratto, Chardonnay)
€18.00
Tenute Rapitalà - Camporeale (Palermo)
Viviri (Grillo)
€18.00
Tenute Rapitalà - Camporeale (Palermo)
Bouquet (Grillo, Sauvignon)
€20.00
Tenute Rapitalà - Camporeale (Palermo)
Bouquet Rose (Perricone)
€20.00
Tenute Rapitalà - Camporeale (Palermo)
Bouquet frizzante
€20.00
Tenute Rapitalà - Camporeale (Palermo)
Conte Hougues (Grand Cru Chardonnay)
€35.00
Tenute Rapitalà - Camporeale (Palermo)
Coll. Famiglia Viognier
€18.00
Barone Montalto - Santa Ninfa (Trapani)
Cucunci frizzante (Chardonnay)
€18.00
Barone Montalto - Santa Ninfa (Trapani)
Passivento Bianco
€22.00
Barone Montalto - Santa Ninfa (Trapani)
Ammasso Bianco
€36.00
Barone Montalto - Santa Ninfa (Trapani)
Il Mio Amico (Insolia Chardonnay)
€18.00
Tenute dello Jato - San Giuseppe Jato (Monreale)
Il Maria Pia (Vino frizzante)
€18.00
Tenute dello Jato - San Giuseppe Jato (Monreale)
Il Mio Amico (Grillo)
€20.00
Tenute dello Jato - San Giuseppe Jato (Monreale)
Rossi
Terre di Giumara (Frappato, Nerello Mascarese))
€20.00
Caruso & Minini - Marsala (Trapani)
Nero d'Avola bio
€24.00
Caruso & Minini - Marsala (Trapani)
Perricone bio
€24.00
Caruso & Minini - Marsala (Trapani)
Cutaya Riserva (Nero d'Avola)
€28.00
Caruso & Minini - Marsala (Trapani)
Delia Nivolelli Riserva doc (Syrah)
€28.00
Caruso & Minini - Marsala (Trapani)
Nino (Nero d'Avola, Perricone, Frappato, Nerello Mascalese)
€55.00
Caruso & Minini - Marsala (Trapani)
CA BIANCA
€35.00
Barolo 2014
SANTI
€42.00
Amarone della Valpolicella 2014
BOLLA
€42.00
Le Origini Amarone della Valpolicella 2012
Oniris rosso
€16.00
Duca di Salaparuta - Casteldaccia (Palermo)
Calanica (Frappato)
€18.00
Duca di Salaparuta - Casteldaccia (Palermo)
Colomba Platino (Nero d'Avola)
€20.00
Duca di Salaparuta - Casteldaccia (Palermo)
Passo delle Mule (Nero d'Avola)
€22.00
Duca di Salaparuta - Casteldaccia (Palermo)
Lavico rosso Etna doc
€28.00
Duca di Salaparuta - Casteldaccia (Palermo)
Duca Enrico 2017 (Nero d'Avola)
€68.00
Duca di Salaparuta - Casteldaccia (Palermo)
Maritri (Syrah, Nero d'Avola)
€20.00
Tenute Rapitalà - Camporeale (Palermo)
Hugonis (Cabernet Sauvignon, Nero d'Avola)
€35.00
Tenute Rapitalà - Camporeale (Palermo)
Coll. Famiglia (Syrah)
€18.00
Barone Montalto - Santa Ninfa (Trapani)
Cucunci frizzante (Merlot)
€18.00
Barone Montalto - Santa Ninfa (Trapani)
Passivento Rosso (Nero d'Avola)
€20.00
Barone Montalto - Santa Ninfa (Trapani)
Ammasso (Nero d'Avola, Merlot, Nero Mascalese, Cabernet Sauvignon)
€33.00
Barone Montalto - Santa Ninfa (Trapani)
Sant'Anselmo (Syrah)
€18.00
Tenute dello Jato - San Giuseppe Jato (Monreale)
Sant' Anselmo (Frappato)
€18.00
Tenute dello Jato - San Giuseppe Jato (Monreale)
Il Mio Amico (Nero d'Avola)
€20.00
Tenute dello Jato - San Giuseppe Jato (Monreale)
Il Mio Amico (Merlot, Cabernet, Sauvignon)
€20.00
Tenute dello Jato - San Giuseppe Jato (Monreale)
Sant'Anselmo (Perricone)
€35.00
Tenute dello Jato - San Giuseppe Jato (Monreale)
Bollicine
Barone Montalto
€16.00
Spumante Pinot Grigio Brut
Lamberti
€16.00
Spumante Cuvee
Duca di Sala Paruta
€20.00
Duca Nero Pinot Nero Extra brut mill
Santi
€20.00
Prosecco Valdobbiadene brut mill
Le Manzane
€18.00
Valdobbiadene Docg brut
Le Manzane
€20.00
Valdobbiadene 20.10 brut mill
Monogram Franciacorta
€28.00
Blanc de Blanc
Monogram Franciacorta
€30.00
Saten
Champagne Lanson
€70.00
Le Bleck Label brut
Champagne Paul George
€75.00
Blanc de Blanc brut
Amari & Whiskey
Whiskey Single Mall
€4.00
The Busker - Irlanda
Whiskey Single Pot Irish
€4.00
The Busker - Irlanda
Whiskey Single Grain
€4.00
The Busker - Irlanda
Amaro Unicum riserva
€5.00
Unicum
Amaro Tosolini
€4.00
Distilleria Tosolini - Udine
Passito di Pantelleria
€5.00
Cantine Florio - Marsala (Trapani)
Malvasia delle Lipari
€5.00
Cantine Florio - Marsala (Trapani)
Marsala Donna Franca
€5.00
Cantine Florio - Marsala (Trapani)
Marsala Vergine Riserva 2008
€5.00
Cantine Florio - Marsala (Trapani)
Marsala Semisecco Superiore Riserva 2015
€5.00
Cantine Florio - Marsala (Trapani)
Marsala Secco Superiore 2016
€5.00
Cantine Florio - Marsala (Trapani)
Marsala Dolce Superiore 2017
€5.00
Cantine Florio - Marsala (Trapani)
Marsala Vergine Riserva 2003
€6.00
Cantine Florio - Marsala (Trapani)
Marsala Semisecco Superiore Riserva 2007
€6.00
