Menù Pizze
Tutte le nostre pizze sono preparate con farine ricavate da antichi grani e con almeno 72 ore di lievitazione naturale.
Ci impegniamo quotidianamente per servirvi materie prime a KM 0 e di primissima qualità.
Margherita
Salsa di pomodoro rustica, bocconcino di mozzarella, basilico fresco, olio EVO
Romana
Salsa di pomodoro rustica, bocconcino di mozzarella, prosciutto cotto, basilico fresco, olio EVO
Napoli
Salsa di pomodoro rustica, bocconcino di mozzarella, filetti di acciughe, basilico fresco, olio EVO
Calzone
Salsa di pomodoro rustica, prosciutto cotto, bocconcino di mozzarella, basilico fresco, olio EVO
Sfincionello Classico
Salsa di pomodoro rustica, filetti di acciughe, cipolla di Tropea
4 Gusti
Salsa di pomodoro rustica, bocconcino di mozzarella, prosciutto cotto, würstel, fiore di carciofo, basilico fresco, olio EVO
Parmigiana
Salsa di pomodoro rustica, bocconcino di mozzarella, melanzane fritte, scaglie di grana
Capricciosa
Salsa di pomodoro rustica, bocconcino di mozzarella, prosciutto cotto, würstel, funghi freschi, fiore di carciofo, olive nere, basilico fresco, olio EVO
Quattro formaggi
Bocconcino di mozzarella, caciocavallo stagionato, emmental, gorgonzola, olio EVO
Piccantissima
Salsa di pomodoro rustica, bocconcino di mozzarella, salamino piccante, salsiccia di suino fresca, basilico, olio EVO
Tonnarella
Salsa di pomodoro rustica, bocconcino di mozzarella, tonno, cipolla di Tropea, olive nere, basilico fresco, olio EVO
Bresaolina
Mozzarella di bufala campana, datterino, rucola fresca, bresaola, scaglie di grana, olio EVO
San Daniele
Salsa di pomodoro rustica, bocconcino di mozzarella, rucola fresca, prosciutto crudo 24 mesi, scaglie di grana
Covaccino
Pane pizza, mozzarella di bufala campana, rucola fresca, datterino, prosciutto crudo 24 mesi, scaglie di grana
La Macina
Mozzarella di bufala campana, mortadella, chips di limone, granella di pistacchio, olio EVO
Orto Veneziano
Mozzarella di bufala campana, zucchine e melanzane grill, funghi freschi, datterino, olio EVO
Emiliana
Mozzarella di bufala campana, datterino confit, pesto di basilico, lardo di conca, mandorle tostate, olio EVO
Suprema
Bocconcino di mozzarella, datterino confit, prosciutto crudo 24 mesi, stracciatella, granella di pistacchio, olio EVO
Squisita
Mozzarella di bufala campana, gorgonzola, noci, speck IGP, miele, olio EVO
Quadra
Crema di pistacchio, mozzarella di bufala campana, stracciatella, datterino, olio EVO, bordo ripieno di crema di pistacchio
Saporita
Salsa di pomodoro rustica, mozzarella di bufala campana, funghi porcini saltati, prosciutto crudo 24 mesi, basilico fresco, olio EVO
Verde Giardino
Vellutata di zucchine, mozzarella di bufala campana, speck IGP, datterino, scaglie di grana, basilico fresco, olio EVO
Panciotto
Crema di pistacchio, mozzarella di bufala campana, datterino, speck IGP, stracciatella, olio EVO
Delicata
Bocconcino di mozzarella, songino, salmone, Philadelphia, mandorle tostate, olio EVO
Bouquet
Ricotta fresca, mozzarella di bufala campana, songino, bresaola, mandorle tostate, olio EVO, bordo ripieno di mozzarella di bufala campana e ricotta
Tartufona
Crema tartufata, mozzarella di bufala campana, funghi porcini saltati, scaglie di grana, prezzemolo fresco, olio EVO
Norvegese
Crema di salmone, mozzarella di bufala a crudo, fiori di salmone, uova di lompo rosse e nere, basilico fresco, olio EVO
Cotto e Crudo
Salsa di pomodoro rustica, prosciutto crudo 24 mesi da una parte, prosciutto cotto “Parmacotto” dall’altra, stracciatella, basilico fresco, olio EVO
Regina
Crema di pistacchio, mozzarella di bufala campana, songino, prosciutto crudo 24 mesi, Philadelphia, granella di pistacchio, bordo ripieno di mozzarella di bufala campana e crema di pistacchio
Del Marinaio
Salsa di pomodoro rustica, cozze, vongole, calamaro, gambero, prezzemolo, olio EVO
Tutte le pizze possono essere realizzate anche con i seguenti impasti:
Farina di Tumminia, impasto ai 5 cereali, impasto senza glutine.